Historie van de Nederlandse pluimveehouderij - Van kippenboer tot specialist
Prof. dr. ir. E. H. Ketelaars, geboren in 1926 te Hilvarenbeek, studeerde af aan de toenmalige Landbouwhogeschool te Wageningen. Na enige jaren werkzaam te zijn geweest in het landbouwonderwijs en de veeteelt-voorlichtingsdienst werd hij in 1960 benoemd tot Rijkspluimveeteelt-consulent voor Noord-Brabant. Daardoor was hij zeer direct betrokken bij de enorme ontwikkeling, die de bedrijfstak in de daarop volgende jaren in deze vooraanstaande pluimveeprovincie doormaakte.
De kleinschalige traditionele bedrijvigheid op gemengde boerenbedrijven aldaar groeide, evenals elders in de zandgebieden van Nederland, uit tot een grootschalige agro-industriële bedrijfstak van verstrekkende internationale betekenis. In 1979 werd hij benoemd tot lector, later hoogleraar in de Pluimveeteelt aan de Landbouw Universiteit, welke functie hij vervulde tot 1987. Zowel door zijn lange ervaring in de praktijk als door zijn daarop volgende wetenschappelijke taak is hij bij uitstek op de hoogte van de theorie en de praktijk van de pluimveehouderij in Nederland.